Catálogo de La Editorial UPR
-
Precio regular:
$33.95
Puerto Rican Artisanal Cookery
- ISBN: 978-0-8477-2782-7
- Publicado en el 2008
- Tapa dura
La herencia afroantillana logra una combinación creativa de procedimientos e ingredientes para presentarnos un recetario de cocina alternativa que, además de original, resulta sabrosa y nutritiva. Cocina artesanal puertorriqueña - first published in 2004- was awarded the Gourmand World Cookbook Award ... más
-
Precio regular:
$19.95
Cocine a gusto (Ed. Rev.)
por Berta Cabanillas, Carmen Ginorio y Carmen Quirós
- ISBN: 978-0-8477-2650-9
- Publicado en el
- Rústica
Se ha mantenido en la lista de los libros de preferencia para iniciarse en la preparación del recetario isleño e internacional. Este libro precursor en la divulgación de los platos tradicionales sigue siendo reconocido como recurso práctico para confeccionar las ... más
-
Precio regular:
$21.95
Cocina artesanal puertorriqueña (2da. edición)
- ISBN: 0-8477-2781-5
- Publicado en el 2004
- Rústica
La herencia afroantillana logra una combinación creativa de procedimientos e ingredientes para presentarnos un recetario de cocina alternativa que, además de original, resulta sabrosa y nutritiva. Afro Antillean heritage provides a creative combination of procedures nd ingredients in recipes for an ... más
-
Precio regular:
$60.00
Puerto Rico, Grand Cuisine of the Caribbean
- ISBN: 978-0-8477-0415-6
- Publicado en el 2004
- Tapa dura
In this book, the profi les and recipes of nine great chefs demonstrate human and professional aspects of their careers, and how Puerto Rico has turned into the gastronomic capital of the Caribbean. En este libro, los perfiles y recetas de ... más
-
Precio regular:
$18.95
Puerto Rican Dishes (English version of the classi...
por Berta Cabanillas, Carmen Ginorio y Carmen Quirós
- ISBN: 978-0-84772650-9
- Publicado en el 1990
- Rústica
-
Precio regular:
$60.00
Puerto Rico, la gran cocina del Caribe
- ISBN: 978-0-8477-0414-9
- Publicado en el 2004
- Tapa dura
En este libro, los perfiles y recetas de nueve grande chefs nos muestran los aspectos humanos y profesionales de sus carreras, y cómo Puerto Rico se ha convertido en la capital gastronómica del Caribe. José L.Díaz de Villegas, Jochi Melero ... más
